Il Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari e Forestali (GESAF) ha assunto questa denominazione nel 2005 (D.R. n 452 del 18.10.2005)  per meglio evidenziare le tematiche di ricerca che venivano affrontate dalla struttura.
La precedente denominazione era infatti Dipartimento Agrochimica e Agrobiologia (DAA) istituito nel 1992 (D.R. n. 963 del 19.11.1992) a cui afferirono nel 1997: l’ Istituto di colture legnose agrarie e forestali, l’Istituto di difesa delle piante, l’Istituto di agronomia e colture erbacee.